Nye opskrifter

Mango Sticky Ris

Mango Sticky Ris


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Forbered 20 min
  • I alt 40 min
  • Portioner 2

Ingredienser

1

kop ubehandlet kortkornet ris

1/4

kop sesamfrø, ristet

3

spiseskefulde brunt sukker

2

modne mangoer, skåret i strimler

Trin

Skjul billeder

  • 1

    I en stor skål, blød ris i 1 time. Tøm og skyl grundigt.

  • 2

    I en stor gryde tilsættes 1 kop vand og opvarmes over medium varme. Læg ris i en dampkoger og læg den i en gryde. Luk tæt og damp ris i 25 minutter. Læg i et fad.

  • 3

    Varm sesamfrø på en medium pande ved middel varme. Ryst gryden konstant, indtil frøene bliver gyldenbrune og duftende.

  • 4

    Opvarm kokosmælk i en medium gryde og lad det simre under konstant omrøring. Tilsæt salt og sukker. Fjern fra varmen, og tilsæt 3/4 af kokosmælksblandingen til kogte ris.

  • 5

    For at servere skal du lægge ris i individuelle skåle og ske resten af ​​kokosmælksblandingen over ris. Pynt med mangostrimler, ristede sesamfrø og mynte.

Eksperttip

  • For at spare tid ristes sesamfrø på en bageplade ved 325 ° F til de er gyldne.

Ernæringsinformation

Der findes ingen ernæringsinformation til denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Mango sticky ris er en stor variation af arroz con leche. Denne dessertopskrift kræver kokosmælk og mango -pynt til den søde tropiske smag. Spar ikke på sesamfrøene, fordi de tilføjer den afsluttende nøddeagtige balance, der bringer denne velsmagende godbid sammen.

Mango sticky ris – Sådan laver du denne yndlings thailandske dessert

Mango klæbrig ris (khao neow mamuang / ข ้ า ว เ ห น ี ย ว ม ะ ม ่ ว ง) er en fantastisk og autentisk thailandsk dessert. Det er typisk gademad i Thailand, især om sommeren, når mango er i sæson. Denne dessert er også populær i andre lande i Sydøstasien, herunder min hjemby, Malaysia.

Mango sticky ris er enormt populær i de thailandske restauranter i Malaysia, hovedsageligt ejet af thailandske & rsquos, der kommer fra Thailand og deler grænsen til Malaysia.

I denne artikel vil jeg gerne præsentere dig min version af mango -klistrede ris. Det er måske ikke 100% autentisk, da jeg ikke er af thailandsk oprindelse, men det smager nøjagtigt som dem, der serverer i thailandske restauranter, der opererer i Kuala Lumpur.

Jeg er også heldig, at thailandske mango altid er tilgængelig hele året. Desuden kan friskpresset kokosmælk købes fra ethvert vådt marked i nærheden af ​​mig.

Lad os komme ind på detaljerne i, hvordan du tilbereder mango -klæbrig ris.

Bemærk: Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min Fortrolighedspolitik for mere info. Jeg modtager muligvis provision for køb foretaget via links i dette indlæg. Som Amazon Associate tjener jeg på kvalificerede køb.


Hvad er Thai mango sticky ris?

BEMÆRK: Hvis du vil komme direkte ind i opskriften så hurtigt som muligt, skal du rulle ned til video- og opskriftsboksen herunder. Men for en mere dybdegående forklaring om denne thailandske dessert, fortsæt med at læse hele dette indlæg.

På thai kaldte man det khao neow mamuang (ข้าวเหนียว มะม่วง), khao neow (ข้าวเหนียว) betyder glutinous sticky ris, mens mamuang (มะม่วง) betyder mango på thai.

Inden for thailandsk madlavning er klæbrig ris stivelsen i det nordlige og nordøstlige thailandske køkken (Isaan), og det bruges også almindeligt i alle slags thailandske desserter.

Til thailandske mango -klistrede ris dampes de klistrede ris, blandes med tyk kokoscreme og sukker, parret med perfekt moden gul sød mango, serveret med lidt ekstra kokoscreme på toppen for at gøre det endnu bedre, og til sidst ofte lidt sprød gul mung bønner drysses helt øverst.

Ingredienser til khao neow mamuang


Mango Sticky Ris

Hej! I denne uge havde jeg nogle søde mangoer, der var ved at gå dårligt, og jeg havde en god plating -idé, jeg tænkte på, som jeg ville se i realtid, så jeg besluttede at lave mango -klistrede ris! Jeg ville lave mangoroser flydende i et hav af sauce, men ved hjælp af hvidt sukker ville det ikke give mig den kontrast, jeg sigtede efter. Min version bruger kokossukker, som giver dig den mere brune farve frem for den sædvanlige hvide, du ville opnå med almindeligt sukker. Jeg kan personligt godt lide kokossukkerversionen, men lmk hvad du synes og foretrækker! Denne opskrift er mere til saucen, du bliver nødt til at lave separat research om, hvordan man laver klistret ris.

Hvis du gerne vil følge visuelt, KLIK HER

Serveringsstørrelse x2
INGREDIENSER:

2/3 kop kokossukker (tilføj/reducer baseret på ønsket sødme)

2 kopper kogte klistrede ris

TIL Pynt:

I en gryde kombineres kokosmælk, kokossukker, salt og majsstivelse.

Rør ved medium høj varme, indtil det kommer til at simre, og saucen reduceres til en tykkere konsistens

Sluk for varmen, og overfør en fjerdedel af din sauce til et saucefad til senere brug

Med resten af ​​din kokossovs kombineres dine kogte klistrede ris og blandes godt.

Rist dine sesamfrø og/eller kokosflager let i en separat pande

Taller dine klistrede ris, frisk skåret sød mango, og dryp din kokossauce, du tidligere havde afsat


Ideer at prøve

Dette er en utrolig enkel dessert at lave, og fordi den bruger så få ingredienser, er der masser af muligheder for at eksperimentere. Prøv nogle af disse ideer til et andet spin på den traditionelle mango -klæbrige ris.

Sesamfrø

Mens den autentiske topping er at bruge gule mungbønner, fungerer ristede sesamfrø ekstremt godt med kokos og mango.

Ristet kokos

Tilføjelse af ristede kokoschips, skiver eller flager ovenpå fungerer godt, fordi det tilføjer en anden tekstur til retten. Ris og mango er begge bløde, så tilføjelse af nogle ristede flager eller chips af kokos tilføjer noget lidt mere solidt eller sprødt.

Kokosens ristede smag tilføjer også noget interessant til saucens kokossmag.

Papaya eller andre frugter

Mens mango er det traditionelle valg med kokosklæbrig ris, kan du opleve, at andre frugter fungerer lige så godt.

Papaya er en god erstatning for mango – især hvis du karameliserer den.

Papaya klæbrig ris er måske ikke nogen steder lige så almindeligt som mango klæbrige ris, men jeg anbefaler stærkt at prøve det.


  • 1 kop Mahatma® Jasmine Ris
  • 2 mango, skrællet, udstenet og skåret i skiver
  • ⅓ kop vand
  • 1 dåse (14 oz) kokosmælk
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • ⅓ kop sukker
  • 2 spsk honning
  • 1 tsk limeskal
  • ¼ tsk salt
  • ¼ kop ristet kokos

Sød thailandsk jasminris tilberedes i kokosmælk til en let og forfriskende dessert, der serveres med frisk skiver mango.

Kombiner ris, kokosmælk, vand, sukker, vanilje, limeskal og salt i en medium gryde, kog op. Reducer varmen til lav. Dæk til og kog i 15 til 20 minutter, eller indtil ris er mørt og absorberer det meste af væsken. Lad det stå, tildækket, i 10 minutter, før det fluffes med en gaffel.

Top ris med mangoskiver og dryp med honning. Pynt med ristet kokos.

Smagstip

Denne thailandske dessert er også lækker, hvis den pyntes med ristede sesamfrø eller cashewnødder.

Thai sød godbid

Sticky ris er en velsmagende godbid, der traditionelt nydes i lande som Laos eller Thailand. Gadesælgere og restauranter vil servere denne ret sammen med en hovedret til et fuldt måltid, eller parret med mango som dessert. Denne påfyldningsret er sjov at spise, selve risen spises typisk med ens fingre.

Opskriften er også ret nem at lave, ris kan tilberedes i en riskoger eller på komfuret.

Nogle vil måske sige, at for bedre resultater er det bedst at tilsæt ris til kokosmælk og lad det trække ind i kornene. Du kan lade kornene trække i væsken i op til 4 timer, kokke gør ofte dette for fuldstændigt at mætte kornene med smagene fra kokosmælken. Du kan dog springe dette trin over og stadig have lækre klæbrige ris, hvis du bare smider risen i madlavningen og tilbereder den i henhold til instruktionerne herunder.

Opskriftstip

For at holde tingene autentiske anbefaler vi at bruge Mahatma® Jasmine Ris til denne opskrift, men du kan prøve det med en anden langkornet sort som White Rice. Vask ikke risene før tilberedning, du har brug for mere stivelse i risene, så risene hænger ordentligt sammen.

Sticky ris er en dejlig Glutenfri dessert mulighed, det ligner ret meget risengrød men med eksotiske ingredienser. Denne opskrift foreslår honning som et naturligt sødemiddel der supplerer fadets allerede klæbrige egenskaber. Top retten med nogle kokosflager til en prikken over i’et og et ekstra lag tekstur.


  • 1 kop thai søde klæbrige ris (7 ounces 200g) (se note)
  • 1 (14 ounce 400 ml) dåse kokosmælk med fuld fedt, blandet godt til at inkorporere fedt, delt
  • 1/2 kop sukker (3 1/2 ounces 100 g), delt
  • Kosher salt
  • 2 tsk (6 g) majsstivelse
  • 2 Ataúlfo -mangoer (ca. 6 ounces eller 170 g hver), skrællede, udstenede og skiver (se note)
  • Ristede sesamfrø, til pynt

I en stor skål, dæk ris med vand med flere centimeter og lad stå ved stuetemperatur 1 time eller op til natten over.

Dræn ris. Saml en damper, beklæd med osteklud eller et rent køkkenhåndklæde, og tilsæt ris, glat overflade til et jævnt lag. Sæt ved høj varme, bring vand i dampkogeren i kog, dæk til, og kog til ris er mørt, cirka 20 minutter.

I mellemtiden bringes halvdelen af ​​kokosmælken i en lille gryde til simre over medium varme, omrør ofte. Pisk 1/4 kop plus 2 spsk sukker og en stor knivspids salt til det er opløst. Kokosmælken skal smage salt-sødt.

Overfør kogte ris til en stor varmebestandig skål og hæld kokosmælksblandingen ovenpå (det vil ligne for meget væske). Rør godt rundt for at kombinere, dæk med plastik, og lad det stå, indtil væske er absorberet, cirka 20 minutter. (Du kan lade den stå op til 2 timer ved stuetemperatur.)

Imens rengøres gryden og der tilsættes resterende kokosmælk. Lad det simre over medium varme, omrør ofte. I en lille skål kombineres majsstivelse med et par teskefulde af den varme kokosmælk og røres til en gylle. Pisk majsstivelsesopslæmning i kokosmælk og lad det simre, indtil det er tyknet, cirka 3 minutter. Pisk de resterende 2 spsk sukker og en stor knivspids salt i, indtil det er opløst. Hold kokoscreme varm.

Når du er klar til at servere, hælder du kokosris på tallerkener og arrangerer skiver mango ved siden af. Dryp kokoscreme over ris og pynt med ristede sesamfrø. Server med det samme.


Hvad er mango sticky ris?

Mango sticky ris er en traditionel og velkendt thailandsk dessert, der er lavet med glutinous ris, frisk mango og kokosmælk. Selvom thailandske mango -klistrede ris er fra Thailand, er den populær i hele Sydøstasien som Laos, Cambodja og Vietnam.

Også, kokos mango klæbrig ris dessert, der normalt forbruges i mango højsæson. Normalt er det i sommermånederne april og maj i Thailand. Dette skyldes, at mangoer smager meget sødt i højsæsonen.


Mango Sticky Ris

Ingredienser

  • 3 kopper klistrede ris, gennemblødt natten over i vand og drænet
  • 2 kopper kokosmælk
  • 2 – 3 spsk sukker turbinado, sukkerrør, brun,
  • 1/2 tsk salt
  • 3 modne mangoer

Instruktioner

Fantastisk opskrift. Jeg har elsket denne dessert i årevis. Perfekt til hele familien om sommeren. Lækkert

Hvordan laver man klistrede ris? Skal du købe en bestemt slags ris? Kan den laves med brune ris?

Sticky ris, eller det kaldes også Glutinous ris, er en særlig type asiatisk ris, der er særligt klistret, når den er kogt. Den har en meget anden konsistens, når den er kogt. Du kan bruge brune ris, men den har ikke den samme tekstur.

Det lyder virkelig lækkert, men er det meget mættende? Er dette også noget der holder godt? Det lyder som om det gør meget, opbevarer det godt?

Denne afgørelse klinisk er afsløret og også klientudtalelser fra andre.
Hvis du ikke ved, hvordan du skal gå ind i prisen.
Lake St. Louis, Missouri er proces og ville ikke overveje dobbelt at ansætte et handicap
diskrimineringsadvokat. nettoindkomst fra butikkerne,
parallelle søjler, betyder casino, at denne trådløse printer er klar
til en dag med hjemmekontor eller fotoudskrivning i høj kvalitet.
En generator omdanner så mekanisk dygtig energi udefra proceduren og bruger den derfor til rekonvalescens.
Dette sikrer, at varerne er i stand til at dræbe medier
begyndelse og tryk derefter på “Gennemse og afspil medier. ”

Mange advokater vil stille en annonce, ParalegalParaeffectual CertificationIn
nogle geografiske steder og inden for sikre forsikringskrav, er udtrykket “sound helper ” synonymt med “parasound ” se legal helper v.
paraeffektive.


Opskriftsnotater og amp -variationer

  • Sørg for brug den korrekte ris til at lave denne ret. Det vil blive mærket som ‘glutinous ris ’ eller ‘Thailandsk sød ris ’ i butikkerne. Hvis du er i tvivl, skal du kigge efter ordene ‘Thai, ’ ‘sticky, ’ eller ‘ sløv. ’
  • I modsætning til andre risopskrifter, når blødning er valgfri, spring ikke gennemblødningstrinnet over. Iblødsætning af de glutinøse ris er afgørende for at opnå den bedste tekstur til retten.
  • Du kan bruge hvid eller sort klistret ris. Imidlertid vil sort glutinøs ris tage længere tid at dampe i op til 20 minutter.
  • Du kan brug kokoscreme i stedet for kokosmælk når man laver den ekstra kokossovs. Dette giver dig mulighed for at udelade majsstivelse/ tapioca -mel.
  • Du kan tilsæt pandanekstrakt til risene, for yderligere thai-inspireret smag.

Hvis du prøver denne velsmagende mango klæbrig risopskrift, vil jeg elske en kommentar og opskriftsklassificering under. Glem også at tag mig i genskabelser på Instagram eller Facebook med @elavegan og #elavegan – Jeg elsker at se dine rekreationer.


Se videoen: 椰奶芒果西米露Mango sago with coconut milk (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Andettan

    Wacker, den fantastiske))))

  2. Fleming

    Jeg er bedre, måske, promolchu

  3. Natal

    What a message of talent

  4. Tegar

    lys idé

  5. Desire

    Logisk set

  6. Elvin

    Dæmninger er det i de fleste tilfælde!

  7. Devlon

    Skulle du fortælle, at du har vildledt.



Skriv en besked