Nye opskrifter

Bagt svinekød pastrami

Bagt svinekød pastrami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Saltvand: Vask musklen. I en skål med låg valgte jeg en større gryde, kom vand med salt og bland, indtil sidstnævnte er smeltet. Tilsæt peberkorn og sennep, laurbærblade og derefter moskus. Dæk til og stil på køl i 48 timer. Efter denne tid tages musklen ud af køleskabet. Med nogle servietter tørres kødet meget godt af, så det er så tørt som muligt.

Skorpe: Bland alle krydderierne til skorpen i en skål. Læg den veldrænede muskel på et stykke bagepapir, smør den med olie. Drys den opnåede krydderiblanding, massér kødet godt på alle sider, så smagene kommer så godt ind som muligt. Rul muskelen tæt i bagepapiret, læg den på en plade. Sæt den i den varme ovn, ved 180 grader, i 30 minutter. Efter dette tidspunkt skal du folde papiret ud, indstille grillfunktionen i ovnen og lade det stå i yderligere 10-15 minutter, indtil det fanger en smuk skorpe. Hvis du ikke har grillfunktionen, skal du give temperaturen lidt højere og lade den stå, indtil den bruner. Tag den ud af ovnen, når den er klar, lad den køle af, og skær den derefter i tynde skiver. Det er den mest vidunderlige muskel! God appetit!



Kommentarer:

  1. Salvino

    Sød!

  2. Akinole

    Efter mit er emnet meget interessant. Giv med dig vi vil handle i PM.

  3. Taran

    Agree, useful information

  4. Macniall

    Det er en skam, at jeg ikke kan tale nu - jeg har travlt med at komme på arbejde. Jeg vil blive frigivet - Jeg vil bestemt udtrykke min mening om dette spørgsmål.



Skriv en besked