Nye opskrifter

Par: Øl & Antipasti

Par: Øl & Antipasti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi bankede på Matt Barclay af Bierkraft, Brooklyn's one-stop shop for øl, kød og ost, for at lede os gennem hans foretrukne antipasti-parringer.

Klassisk Bruschetta & Schönramer Guld

Barclay siger, at en let ristet märzen som Schönramer Gold styrker sprød crostini, mens søde korn fremhæver de lyse tomater og supplerer den lysere side af løgene. Pebret ædel humle skærer igennem den skarpe hvidløg, mens øllets skarpe finish vikles tørt på tungen.

Prøv også: Paulaner Oktoberfest Märzen, Spaten Oktoberfestbier

Prosciutto & Hoegaarden

"Par sart, tyndskåret spekeskinke med en lige så sart hvid ale," foreslår Barclay. Prosciuttos sej, men alligevel smeltende i munden kræver en øl, der supplerer det saltede kød uden at forringe dets stille sødme. Hoegaardens korianderkrydderi pynter skinke med skarpe urtetoner, mens lyse citron- og appelsinsmag driller lidt sødme ud bag kødets salte profil. Tærtehvede og levende kulsyre hjælper med at vaske fedtet ned.

Prøv også: Allagash Hvid, Klovnesko Clementine

Artiskokhjerter og Helles Schlenkerla Lager

Barclay siger, at den milde røgfyldte og rige maltkarakter i Schlenkerlas helleslager giver en utrolig erklæring mod artiskokhjerternes briny, jordiske kvaliteter. Mens øllet lægger sig velsmagende, røgfyldte malte, synger artiskokens søde og salte vegetabilske smag ovenover, hvilket skaber en fængslende lagfølelse på tungen. Jordnær humle fremhæver den syltede grøntsag, før øllets sprøde finish vasker den smørrige artiskok ned.

Prøv også: Spezial Rauchbier Lager, Fort Collins Z Lager

Alderen Provolone & St. Bernardus Prior 8

Alene præsenterer en dobbelt og ældet Provolone en række dristige smag, men deres komplementære sødme gør dem til et dynamisk match. "Øllet er stort og maltet foran, efterfulgt af lidt frugt og slutter virkelig tørt, ligesom osten," bemærker Barclay. En bid skarp Provolone dækker tungen med lag salt, sød frugt og nøddeagtige undertoner; Tidligere 8 tællere med rosin- og blommetoner, der tegner ostens lysere smag til en forlænget løbetur, inden en tør finish sætter ind.

Prøv også: Kaptajn Lawrence St. Vincent’s Dubbel, Westmalle Trappist Dubbel

Sicilianske oliven og Baryerischer Bahnhof Leipziger Gose

Sicilianske oliven eksploderer i munden med salt saltvand, jord og surhed - smag spejlet i gose, siger Barclay. Leipziger Gose, en sur ale brygget med saltet vand og koriander, tilføjer tærte -noter til allerede stikkende oliven, mens den brune frugt trækker øllets underliggende salthed ud. Ølets koriander krydderi matcher olivenes dybe urtetoner. Under smagens udbrud er en fusion af jordnær og syrlig, der varer længe på tungen.

Prøv også: Upright Gose, Portsmouth Gose


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til de madvarer, du kan nyde med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til de madvarer, du kan nyde med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​brygningsbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til madvarer, der kan nydes med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til madvarer, der kan nydes med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til de madvarer, du kan nyde med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​brygningsbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til madvarer, der kan nydes med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til madvarer, der kan nydes med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​brygningsbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til de madvarer, du kan nyde med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til de madvarer, du kan nyde med hver.


En lækker guide til parring af mad og øl

Find ud af, hvilke fødevarer der passer godt til pilsner, IPA, hvedeøl, Trappist ale og stout.

Brygget af kun fire ingredienser —vand, maltet byg, gær og humle — øl er i det væsentlige enkelt. Men ligesom en kok kan omdanne de samme ingredienser til en række forskellige opskrifter, kan en brygmester også. Hun kan også bruge forskellige korntyper (hvede, havre, ris, majs) til at erstatte noget af den maltede byg, og hun kan tilføje frugt, krydderier og ingredienser som chokolade, kaffe, endda østers.

Der er mange ølformater, men alle falder ind i en af ​​to kategorier: pilsner eller øl. Lagers er et produkt af bundgærende gær, der klumper sig sammen i bunden af ​​bryggerbeholderen, hvilket resulterer i en delikat, ren øl. Ales fremstilles ved hjælp af en topgærende gær, der sidder på toppen af ​​bryggen, hvilket resulterer i fyldige, rigt aromatiserede eller frugtagtige øl. Her er fem almindelige ølformater og parringsanbefalinger til madvarer, der kan nydes med hver.


Se videoen: Hva gjør man ikke for et par øl?:p (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Aegelmaere

    Sikkert. Jeg er enig med fortalt alt ovenfor. Vi kan kommunikere om dette tema. Her eller i PM.

  2. Tyrone

    I cannot speak much on this subject.



Skriv en besked