Nye opskrifter

Bagte æg i kartofler

Bagte æg i kartofler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi vasker og tørrer kartoflerne.

Vi sætter kartoflerne i den varme ovn ved 200 grader, indtil gaflen kommer ind i dem (ca. 1 time)

Når de er bagt, og vi kan få fingrene i dem uden at brænde, skærer vi et låg oven på kartoflen, og vi graver midten, så et æg passer i midten af ​​kartoflen (det forbliver cirka 1 cm fra kartoffelvæggen ).

Krydr kartoflen med salt og peber, tilsæt lidt smør, ost og et par skiver grønt løg.

Knæk ægget midt i kartoflen, læg et par skiver pølse og bag indtil ægget er kogt (8-10 minutter).

Drys de resterende grønne løg ovenpå og server.

Sammen med disse kartofler kan du også lægge kernen af ​​kartoflen gnides med creme fraiche eller ost, hvis den ikke kan bruges til noget andet.


Bag kartoflerne i cirka 10 minutter til sidst

Fjern kernen fra kartoflerne med en ske, indtil der er ca. en tomme af kartoffelvæggen tilbage. Bland kartoffelkernen med revet ost eller parmesan og krydr derefter blandingen med salt og peber. Læg derefter denne nye blanding med ost i de hule kartofler, så der er plads til et æg i midten. Sæt kartoflerne tilbage i ovnen, tilsæt den hakkede hætte til hver kartoffel.

Lad kartoflerne med æg bage i cirka 10 minutter, hvorefter du kan fjerne bakken. Kartofler kan spises med andre grøntsager, grøntsager eller simpelthen med fløde. Det er opskriften, som dronning mor Elena ofte plejede at synge for børn. Det kan siges, at det er en af ​​de opskrifter, som kong Mihai I af Rumænien voksede op med.


Bagte æg i kartofler

Min mor var lidt skeptisk, da jeg købte hendes prinsesse Margaretas bog, "Den kongelige kogebog". Han sagde: "Ja, men tror du, at vi har nye ingredienser til at lave mad som dem ved kongens hof?" Da han så det, og hvor meget det koster - omkring 40 lei & # 8211 havde han ikke engang brug for det mere. Til sidst overtalte han hende til at bladre igennem det, og tro mig, dette er et stort kompromis fra bondens datter, der aldrig elskede kongen med sin familie overhovedet. Fra "anmeldelsen" af moderen kom der nogle kogte æg i kartofler. En opskrift, der minder prinsessen om hendes barndom.

Fjendtligheder begynder med modning af kartofler. Vælg de fire største stykker, så du har noget at grave og fylde. Når du har fjernet dem fra ovnen, skal du vente et stykke tid, indtil de er afkølet, ellers er det umuligt for dig at behandle dem.

Når kartoflen ligger lang, skal du starte med at skære en hætte i den øverste tredjedel. Det er som at skære et låg af. Skyl det derefter ud med en teske, indtil væggene er omkring en halv tomme tykke. Det er vigtigt at grave dem ud så meget som muligt for at give plads til fyldet, men også for at holde dine vægge stærke nok til de næste manøvrer.

Hvad du gravede ud af kartoffelmosen og bland med 50 gram smør og 50 gram ost. Bogen siger Emmentalost eller revet parmesanost, men det gjorde vi ikke, så vi revede ost. Sammensætningen saltes og pebres efter smag. Opskriften er til fire kartofler. Vi lavede kun tre ud af min mors mistillid til, at der ville komme noget godt frem

Derefter begynder du at fylde kartoflerne med denne sammensætning, men sørg for at efterlade et hul i midten for at bryde de rå æg.

Efter at have brudt æggene, salt og peber igen, og, siger prinsessen, kan du også lægge en teskefuld fløde ovenpå. Vi tog det ikke på. Smør en pande med olie, og læg kartoflerne i gryden, læg lågene ovenpå. Bogen siger, at den skal stå i ovnen i 8-10 minutter.

Vi efterlod dem i cirka 30 minutter, for efter 10 minutter blev æggehviden ved med at blive fortrudt, og æggeblommen gjorde det ikke. Så i de sidste ti minutter tog min mor deres låg af for at gøre deres æg hurtigere. De var endelig klar.

Da hun tog den første skefuld klæbrigt æg blandet med kartofler, smør og ost, udbrød min mor: ”mmm, hvor er det godt! Ved, at jeg stadig gør det. Disse konger er dog ikke fjolser! ”


Bagte æg i kartofler - Opskrifter

En meget interessant snack, der kommer fra siden tapasSpansk, det er det, jeg kunne sige meget kort om disse hårdkogte æg, Men og krydret. De er meget enkle, og jeg ville være villig til at satse på, at dine gæster ikke vil indse, hvordan du lavede dem, smagen er så kompleks. Hvad angår deres brug, er deres vigtigste formål i livet naturligvis bedre at hjælpe vinen (hvid!) Til at glide ned i halsen, men de kan selvfølgelig glides blandt appetitvækkere til et mere rigeligt måltid. Det endelige valg afhænger udelukkende af dig.

2 fed hvidløg, slibe,
2 tsk frisk ingefær, rengøres og sættes på et fint rivejern,
1 løg, fint hakket,
1 tsk spidskommen, pisat,
1 tsk korianderfrø, kværne,
1 tsk gurkemeje, støv,
1 spsk rød varm peber, renset for frø og vinstokke, finthakket,
400 ml kokosmælk (1 dåse),
2 spsk olivenolie,
8 hårdkogte æg, gjort rent,
blade af persille eller koriander, til pynt.

Varm olien op ved moderat varme i en stor stegepande, steg først hvidløg, ingefær og løg (indtil sidstnævnte bliver gennemsigtigt). Tilsæt resten af ​​krydderierne, svits i yderligere to minutter under konstant omrøring, sluk for varmen og lad sammensætningen afkøle.

Kom det i robotens skål sammen med kokosmælken, og bland, indtil alt er godt blandet. Kom den opnåede sauce tilbage i gryden, bring den i kog, tilsæt æggene, reducer varmen og lad det simre ved svag varme i cirka en halv time.

Lad æggene køle af (hvis du ikke kan lide dem varme), skær dem i halve og server dem dekoreret med persille, og hæld de glas hvidvin, du ønsker, med angivelsen af, at det ligner en Sauvignon Blanc ville passer bedre til disse hårde krydrede æg.


Bagte æg i kartofler

* Kartofler rengøres, vaskes og tørres derefter med et absorberende køkkenrulle. Tør kartofler med lidt smør eller olie (efter ønske) og kom i den tilberedte bakke. Bag kartoflerne i ovnen ved medium varme i 60 til 75 minutter. Efter denne periode får kartoflerne en meget smuk gyldenbrun farve. Kontroller kartoflerne (hvis de er bagt) med en Smile -gaffel. De bagte kartofler får lov at køle lidt af.

* Skær den øverste tredjedel af hver kartoffel separat (vandret). Det opnåede "låg" bevares.

* Fjern forsigtigt kartoffelkernen med en teske, så den forbliver mindre end 1 cm til kanten (kartoffelvæggen skal forblive intakt). Kom kartoffelkernen i en skål (bruges senere til at lave fyldet). noget af denne sammensætning forbliver ubrugt, men du kan servere den som sådan, eller du kan bruge den til en anden ret.

* Bland kartoffelkernen med det resterende smør og revet ost. Tilsæt salt og peber efter smag. Den opnåede blanding føres ind i kartoflerne (på kanterne), og sørg for at holde et mellemrum stort nok i midten, så et æg kan lægges senere.

* Knæk et æg midt på hver kartoffel. Krydr kartoflerne efter præference (jeg tilføjede hakket dild).

* De således tilberedte kartofler lægges i bakken og bages i ovnen (Smil igen i cirka 8-10 minutter (indtil æggene er modne, men bløde).

* Drys med finthakket purløg inden servering. Eventuelt kan du tilføje "låg" af kartoflerne opnået i en tidligere arbejdstid.

Jeg ønsker dig smukke dage med dine kære!
Denne opskrift tilhører prinsesse Margaret af Rumænien og udgives i hendes kogebog.


Bagte æg i kartofler - den første kongelige opskrift

Den første opskrift i "Royal Cookbook" er rettet til børn og kommer fra Amama, farmor til prinsesse Margaret. Faktisk gentager prinsesse Margaret sine barndomsferier tilbragt i Firenze med Amama og rekonstruerer to af opskrifterne, der markerede hende på det tidspunkt, fra hukommelsen. Den måde, hun introducerer os til den kongelige verden på, men også beskrivelsen af ​​Amamas karakter, af Sparta -villaen med alle sine vaner, får mig til at tænke på Cella Serghis skrifter.

Men lad os gå videre til køkkenet. Opskriften er dybest set en simpel, jeg stødte ikke på problemer med at anskaffe ingredienserne eller i praksis.

Ingrediens:

& # 8211 4 store kartofler til bagning

& # 8211 50g Emmentalost eller revet parmesanost

& # 8211 2 tsk finthakket purløg

Fremstillingsmetode:

Ovnen opvarmes til 200 grader. Vask kartoflerne godt og tør dem af. De smøres med lidt smør eller olie og lægges i en bageplade. (Jeg dækkede bakken med aluminiumsfolie). Bages i cirka 60 minutter.

Når de er bagt (prøv dem med en tandstikker), tag dem ud og lad dem køle af. Skær derefter lågene på langs, omkring den øverste tredjedel af kartoflen og hul med en teske. Kartoffelvæggen skal forblive mindre end 1 cm. Bland kartoffelkernen med osten, resterende smør, salt og peber. Denne fyldning lægges i kartoflen, så der er plads til et æg i midten. Knæk ægget og kom det midt i kartoflen. Hvis der stadig er fyldet, serveres det med den sidste kartoffel.

Sæt kartoflerne tilbage i ovnen under tilsætning af snittelåget og kog i 8-10 minutter, indtil æggene er kogte, men bløde. Således vil børnenes overraskelse sikres, når de tager hætten af.

Vi serverede denne ret til frokost sammen med nogle krydrede ribben, og jeg fortæller dig, at der ikke er noget tilbage på tallerkenerne. Vi ses i næste uge for en kaffe -is.

Dansk mening: opskriften er enkel, sund og meget velsmagende. Det svage punkt er så at sige det temmelig høje forbrug af elektricitet eller gas: bagetiden er cirka en time og et kvarter ved 200 grader.


Bagte æg i kartofler - den første kongelige opskrift

Den første opskrift i "Royal Cookbook" er rettet til børn og kommer fra Amama, farmor til prinsesse Margaret. Faktisk gentager prinsesse Margaret sine barndomsferier tilbragt i Firenze med Amama og rekonstruerer to af opskrifterne, der markerede hende på det tidspunkt, fra hukommelsen. Den måde, hun introducerer os til den kongelige verden på, men også beskrivelsen af ​​Amamas karakter, af Sparta -villaen med alle sine vaner, får mig til at tænke på Cella Serghis skrifter.

Men lad os gå videre til køkkenet. Opskriften er dybest set en simpel, jeg stødte ikke på problemer med at anskaffe ingredienserne eller i praksis.

Ingrediens:

& # 8211 4 store kartofler til bagning

& # 8211 50g Emmentalost eller revet parmesanost

& # 8211 2 tsk finthakket purløg

Fremstillingsmetode:

Ovnen opvarmes til 200 grader. Vask kartoflerne godt og tør dem af. De smøres med lidt smør eller olie og lægges i en bageplade. (Jeg dækkede bakken med aluminiumsfolie). Bages i cirka 60 minutter.

Når de er bagt (prøv dem med en tandstikker), tag dem ud og lad dem køle af. Skær derefter lågene på langs, omkring den øverste tredjedel af kartoflen og hul med en teske. Kartoffelvæggen skal forblive mindre end 1 cm. Bland kartoffelkernen med osten, resterende smør, salt og peber. Denne fyldning lægges i kartoflen, så der er plads til et æg i midten. Knæk ægget og kom det midt i kartoflen. Hvis der stadig er fyldet, serveres det med den sidste kartoffel.

Sæt kartoflerne tilbage i ovnen under tilsætning af snittelåget og kog i 8-10 minutter, indtil æggene er kogte, men bløde. Således vil børnenes overraskelse sikres, når de tager hætten af.

Vi serverede denne ret til frokost sammen med nogle krydrede ribben, og jeg fortæller dig, at der ikke er noget tilbage på tallerkenerne. Vi ses i næste uge til en kaffe -is.

Dansk mening: opskriften er enkel, sund og meget velsmagende. Det svage punkt er så at sige det temmelig høje forbrug af elektricitet eller gas: bagetiden er cirka en time og et kvarter ved 200 grader.


Vask kartoflerne og kom dem i den varme ovn på en bakke i 60-70 minutter, indtil de er bløde. Tjek om de er bagt ved at stikke en gaffel i dem. Skær en fjerdedel af kartoffeloverfladen og graver forsigtigt de resterende stykker ud for at give plads til fyld og æg.

En del af kernen opbevares til fyldet og blandes med det resterende smør, løg og parmesan. Fyld kartoflerne i halve og knæk æggene ovenpå.

Kom dem tilbage i gryden, drys parmesanost oven på hver og sæt dem i ovnen i yderligere 15 minutter eller indtil æggene er klare.


Vi ses på pinterest!

Jeg bruger cookies for at give dig den bedste browseroplevelse på mit websted. Du kan finde ud af mere om disse i indstillingerne.

Dette websted bruger cookies, så du får den bedst mulige browseroplevelse. Cookieoplysninger gemmes i din browser for at genkende dine præferencer og gemme dem. Du kan ændre disse cookieindstillinger ved hjælp af knapperne til venstre på skærmen

Jeg anbefaler, at du altid aktiverer denne knap for at registrere og gemme dine præferencer.

Hvis denne knap er deaktiveret, gemmes dine præferencer ikke. Det betyder, at når du vender tilbage til dette websted, skal du genoptage aktivering / deaktivering af cookies på mit websted.


Bagte æg i kartofler

Vask og tør kartoflerne, læg dem på en bageplade og smør dem med lidt olie eller smør. Bag dem derefter i ovnen i en time. Tag dem derefter ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Kontroller kartoflen for blødhed med en gaffel.

Skær et stykke kartoffel vandret, et sted i den øverste tredjedel af kartoflen, på langs, som en hætte. Fjern kernen med en ske, indtil kartoffelvæggen forbliver mindre end en tomme, så den ikke går i stykker. Bland kartoffelkernen i en skål med det resterende smør og revet ost, tilsæt derefter salt og peber efter smag.

Sæt blandingen i kartoflen, så der er et stort nok hul til et æg i midten. Knæk ægget og kom det midt i kartoflen. Krydr lidt, og tilsæt en teskefuld fløde, hvis du ønsker det.

Noget af fyldet med kartoffelkerne, smør og revet ost forbliver ubrugt. Du kan bruge den til en anden ret eller lægge den på tallerkenen ved siden af ​​kartoflen i opskriften.

Sæt kartoflerne tilbage i ovnen, tilsæt den hakkede hætte i begyndelsen. Bages i 8-10 minutter, indtil æggene er kogte, men bløde.


Video: Dobbelbagte kartofler (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Hani

    Efter min mening har du ikke ret. Lad os diskutere. Skriv til mig i PM.

  2. Zulusar

    græsgange

  3. Razvan

    I disagree with her



Skriv en besked