Nye opskrifter

Saltet med osteblanding

Saltet med osteblanding


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

I en skål blandes smørret ved stuetemperatur med yoghurten. Tilsæt osteblandingen og osten. Vi inkorporerer saltet, bagepulveret og til sidst det sigtede mel, som vi sætter på skift. Ælt indtil du får en homogen dej, ikke-klæbrig og meget let at forme.

Drys melet på arbejdsbordet, knæk dejen i små stykker, fordel et ark med passende tykkelse. Skær saltene med en cookie cutter, læg dem på en bakke beklædt med bagepapir. Gør det samme med resten af ​​dejen.

I et glas blandes sesam, valmuefrø og spidskommen. Vi slår ægget med skum, og med en pensel smører vi saltinerne. Drys dem med den tilberedte blanding i glasset, og kom dem derefter i den varme kop. Juster en passende temperatur, og lad saltene brune let.

Når de er klar, tager vi dem ud, lader dem køle af. Vi opbevarer dem i en skål, som vi dækker med husholdningsfilm. Fra denne sammensætning kommer 3 store bakker med salt.

Har lyst til det!


Ostesalater

For at en salat skal have en mere speciel smag, er et trick at tilføje lidt ost. Uanset om det er fetaost, gedeost, fåreost, med skimmel eller mozzarella, vil denne ingrediens spare en kedelig salat og give den en særlig smag.
Her er noget om de vigtigste ostetyper, du kan tilføje til en salat.

Feta ost. Den er hvid, har en cremet, blødere konsistens. Den har en behagelig, syrlig, lidt salt smag. Det går meget godt i salater, netop fordi det er cremet og "forener" ingredienserne bedre, hvilket giver alle en behagelig ostearoma. Vi anbefaler dig at bruge den i græske salater (sammen med agurker, sorte oliven, æg) og ledsage den med en passende dressing (vi anbefaler Knorr Salat Dressing Greek).

Gede ost. Det er en ostetype, der er meget lettere at fordøje, den har vitamin A, calcium, fosfor og magnesium. Det smuldrer let og går meget godt i salater med en skarp syrlig smag.

Gorgonzola. Det er det italienske alternativ til franske skimmeloste. Hvis du ikke kan lide mugne oste, er det en god idé at holde sig væk fra gorgonzola, da den har en stærk muggen smag. Hvis du kan lide det, bliver din salat meget mere lækker, hvis du tilføjer gorgonzola. Som en konsistens smuldrer gorngozola ret hurtigt på grund af huller i form.

Mozzarella. Den er lavet af bøffelmælk, har en lidt mere "gummiagtig" tekstur og kan let skæres i stykker, hvilket giver din salat et meget interessant udseende. Den har ikke en særlig stærk smag, men en mere mælkeagtig.


Nye kombinationer, den smag du genkender

Nyd smagen af ​​kødet på pynten og husk kammuslingerne lavet af bedsteforældrene. Ghiudem, babicul og den ædle salami fra Sibiu er blot nogle af de lækkerier, som hele generationer rumænere kender. Disse specialer har stået sig over tid og er værdsat lige så meget i dag. Gør hver dag til en fest, og brug disse produkter med en anerkendt tradition i moderne kombinationer. Du kan kombinere dem med frugt, nødder, smør og ost.

Smag mejeriprodukternes godhed

Vil du nyde en god fløde, en naturlig yoghurt eller en pisket mælk med en rigtig god smag? Slip fantasien løs, og kombiner dem til lækre retter: paneret courgette med sesam og sana, luftige donuts lavet med pisket mælk eller smoothie med ananas, kanel og cremet yoghurt. Hvad sagde du? Fik jeg lyst til det?

Værdsat smagen af ​​ædle pølser

Autentiske produkter af meget god kvalitet, den krydrede rustikke muskel, skinke, muskler og den tørrede nakke er blot nogle af de rumænske køddelikatesser, der fortjener at blive placeret i midten af ​​bordet. Kom til vores butikker og nyd dem med dine nærmeste.

Kog rumænsk med autentiske ingredienser

Vil du fuldt ud mærke smagen af ​​enkel hjemmelavet mad og slik? Prøv vores grundingredienser fra rumænske producenter: mel til luftige feriekager eller rumænsk hjemmebagt brød og sprød majs til gylden polenta eller fin semulje til lækre dumplings.


Med denne opskrift deltog jeg i kampagnen "Cozonac Perfume #farazahar" arrangeret af NoSugarShop.ro og Oalesitigai.ro. Jeg præsenterer dig en mere festlig version af den traditionelle lever fremstillet af lammeorganer. Dejen jeg dækkede den til er fathead. Det er en meget alsidig dej, meget elsket af fans af keto og lav-carb diæter. Og for godt Fortsæt læsning & # 8220Lammelam i fadehoveddej & # 8221

Jeg kunne ikke gennemgå leurde -sæsonen uden at tilføje den til en ostetærte. Det farverige og velduftende resultat glædede os flere dage i træk. Du kan sætte osteblandingen som du vil og afhængigt af hvad du har. I stedet for ostemasse går det godt og urda. Det handler om at balancere den salte smag Fortsæt læsning & # 8220Ost- og ostetærte & # 8221


Valmue- og parmesansalater

Som jeg fortalte dig ved andre lejligheder, er jeg ikke ekspert, ikke engang specialist inden for konditorivarer. Jeg er ikke en stor fan af at lave dej eller sammensætninger som svampekage, kage, kagetoppe og så videre. I de fleste tilfælde overlader jeg dem til andre eller tager dem "klar". Jeg ved, at mange af jer er "informeret" og ved, at dejen, der sælges af den grådige og skrupelløse madindustri (Big Food, som sammen med Big Pharma satte sig for at decimere os) indeholder en masse "kemikalier". Især hvis de tager deres oplysninger fra "tag læsere" (beklager, jeg mente de overkvalificerede eksperter fra Pro Consumers Association), dem, der udover at opdage hullet i makaronien med gru fandt ud af, at: 60% af de frosne dej indeholder Citronsyre (og citronsaft indeholder citronsyre, men dette er naturligt og helbreder kræft, heh, heh!), 40% af frosne dej indeholder ascorbinsyre (Dette er det skræmmende navn, som hun er kendt under C -vitamin ), Indeholder 50% af frosne dej konserveringsmidler og ( Chok og rædsel! ) 13% af frosne dej indeholder endda to konserveringsmidler. For ikke at nævne det faktum, at 40% af frosne dej indeholder margarine, og 3% er endda sammensat glycerin!

Jeg har aldrig set så meget forvrængning af virkeligheden og misinformation (jeg ved ikke, om det er bevidst eller ubevidst, selvom jeg her formoder en blanding af de to) end i andre "undersøgelser" af de førnævnte & # 8220 -eksperter & # 8221, der klassificerede yoghurt iht. til tallet "Kemikalier" i sammensætningen.



Efter denne digression (nødvendig, siger jeg) for at vende tilbage til vores kiks. Jeg brugte ikke frossen dej, som holder op til 1 år ved -18 ˚C, men fra den kølede, altså frisklavet, men med en meget kortere holdbarhed. Fordelen? Betydeligt fald i forberedelsestid og kræfter. Og du behøver ikke engang at være ekspert for at producere nibbles.

Hvad har du brug for?

Jeg angav nedenfor hvad du har brug for det, ikke catmosfærer du har brug for det. Afhængigt af hvor mange dejstykker du har, juster mængderne af de andre ingredienser. Estimeret får du fra et stykke dej på 275 g cirka 30 - 35 salte, og i en bakke på 25 × 35 cm kan du passe cirka 25 fremtidige rektangulære salte på 10 × 2,5 cm.

Hvordan går du frem?

Rul butterdejen ud og fordel det på en flad overflade.

Skær dejpladen i 10 × 2,5 cm rektangulære strimler.

Læg strimlerne af folie i en stor bakke beklædt med bagepapir. Efterlad et mellemrum på 3-5 mm mellem de rektangulære dejstykker (fremtidige pickles).

Pensl dejen med sammenpisket æg.

Drys salt, valmuefrø og revet parmesanost jævnt over dejen.

Sæt bakken i den forvarmede ovn ved 180 - 200 ˚ C i 20 - 15 minutter.

Hvis du ønsker at få nogle brunere og gyldne salte, skal du tænde flammen i ovnbuen i 1-2 minutter.

Fjern bakken fra ovnen og lad picklesne afkøle i 5 minutter, før du fjerner dem fra bagepapiret.


  • 3 store peberfrugter
  • 100 g gammel telemea (ko eller får)
  • 100 g mascarpone
  • 100 g hytteost
  • ½ persille link
  • 1 tsk granuleret hvidløg
  • 1 varm peber, valgfri
  • 2 spsk olivenolie
  • peber
  • salt

Vask peberfrugterne, skær dem i halve på langs og behold halen. Fjerner frø og nerver. Riv Telemeaosten, og kombiner den derefter med hytteosten og mascarpone. Krydr med salt (husk på, at telemeauet er salt), peber og granuleret hvidløg og tilsæt hakket persille og, hvis du ønsker det, skiver varm peber.

Homogeniser og fyld peberhalvdelene med denne blanding. Kom peberfrugterne i en gryde smurt med lidt olie, drys med olivenolie og bag ved medium varme i 15-20 minutter, til de er let brunede. Serveres varm, med pinde eller toast.


Hjemmelavede ostesalater (150 g, pakke)

Ingen tilsætningsstoffer, forstærkere, konserveringsmidler eller andre former for & ldquoprafuri & rdquo! 100% håndlavet, 100% naturligt!

Mel & ampMere

Flour & amp Bakery producerer håndværksbrød og bagværk ved hjælp af traditionelle opskrifter uden brug af forblandinger, der er specifikke for industriel produktion.

Historien om Mel & ampMere bageri

Flour & amp More bageriet blev grundlagt i slutningen af ​​2016 af Gabriel Albu, en tidligere korporatist. Det sigter mod at fokusere på kvalitet og icircn -produktudførelse og på håndlavet produktion uden at bruge forblandinger, der er specifikke for industriel produktion. Alle opskrifterne er deres egne, de fleste af dem fra bedstemors, mors og mosters opskriftsbøger. Få mere at vide fra interviewet, der blev holdt lige på bageriet.


Endnu en opskrift på rispande

4. Paniscia & # 8211 en risotto med kål, bønner og pølser

Paniscia, en mad, der tilberedes og spises i grupper

En italiensk ret at nyde i grupper, som har sin oprindelse i den nordlige Piemonte -region. Det kræver relativt lang tid, men kan indtages på den anden eller endda tredje dag. Faktisk kan let brunet i ovnen blive endnu bedre. Det er en mere udførlig risotto, med bønner, kål og pølser. Vi har brug for ris, færdigkogte bønner, som vi bruger til en suppe, som vi tilføjer løg, gulerødder, selleri og kål til. Nedenstående version er blevet tilpasset lokale ressourcer til at erstatte italienske produkter, der er svære at få øje på. Generelt tilpasser enhver opskrift, der er typisk for et område, sig til de lokale ressourcer i et andet område. Vi kan få et godt resultat ved at udskifte en ingrediens, men beholde den generelle ånd i opskriften.

Ingredienser

  • Til den første suppe:
  • ½ kål
  • 500 g kogte bønner
  • 200 g svær, der kan være rester fra andre retter, det er den klassiske opskrift, hvor du kan genbruge det, vi har i køleskabet
  • 2 løg
  • 2 gulerødder
  • selleri, i en mængde svarende til gulerødder
  • Til risotto:
  • 300 g ris
  • 100-150 g flæskepølser (i den originale version bruges en slags fed salami)
  • 100 g svinelever (valgfrit)
  • 200 ml rødvin
  • salt peber

* Det starter med suppen, det tager i alt et par timer, indtil det endelige resultat. I en gryde med ca. 3 liter koldt vand tilsættes: bønner, der tidligere var kogt i halve, løg, gulerødder og selleri finthakket samt kål, skåret meget tyndt. Sammen med dem tilføjer vi den lange og tyndtskårne mus. Lad det koge under låg ved svag varme i mindst 2 timer. Eller 1/2 time, i tilfælde af en trykkoger.

Hvad gør vi med suppen

* Når suppen er klar, begynder vi at tilberede risen, hovedingrediensen: Hak pølser og lever fint og steg dem i olie på en så stor pande som muligt. Sammen med dem tempereres risene ved høj varme. Når risen bliver glasagtig, slukkes den med rødvin. Når alkoholen er fordampet, reduceres flammen.

* I denne fase begynder vi gradvist at tilføje suppe over risene sammen med grøntsagerne og bønner i den. Fortsæt, indtil risen er kogt, cirka 20 minutter, ved svag varme, under omrøring.

* Server varm med peber. Næste dag kan den lægges i ovnen i en skål smurt med smør eller olie. Traditionelt blev svinekødsfedt brugt.


Møre ostekiks

Vi er store fans af rontaieli, og fordi vi havde flere slags ost, sagde jeg, at jeg skulle tage en rundtur i mør saltet ost :) Meget, meget velsmagende og mørt, de er vidunderlige i weekenden, på en film, med et glas vin, fordi vi er nødt til at gøre vores cravings, fra tid til anden. Bemærk, jeg er afhængig! :))

Ingrediens (2 bakker):

  • 300 g hvidt mel
  • 250 g ost + telemea
  • 100 g smør
  • 100 g creme fraiche
  • 1 æg + 1 æggeblomme (til smurt)
  • 1 liter salt
  • topping: 3 lg frø (spidskommen, valmue, sesam osv.)

Riv osten (vi brugte en blanding af ost, telemea og emmentaler) og skær smørret i tern, og bland derefter alle ingredienserne godt, indtil du får en klistret dej.

Overfør den til en overflade pulveriseret med mel og ælt den godt, fordel den derefter med en spatel i et lag på cirka 5 mm tykt, og skær saltinerne med en kagerulle eller en kniv.

Vi lægger salaterne på en bakke beklædt med bagepapir, vi smører dem med en pensel med lidt pisket æggeblomme, så drysser vi frøene over dem, jeg kan godt lide spidskommen.

Sæt dem i ovnen ved middel varme (170C) i cirka 15-20 minutter, indtil de er brune nok. Gentag med resten af ​​dejen. Stor appetit! Måske vil jeg også blinke til dig luftige kiks med ost :)

ENGELSK VERSION

Vi elsker virkelig at nippe til ting, mens vi ser fjernsynet, og fordi jeg havde et lækkert stykke ost fra landet, syntes jeg, det er den perfekte lejlighed til at lave nogle møre ostekiks :) De er super gode ved siden af ​​en et glas vin, for det har du brug for fra tid til anden. Og pas på, de er super vanedannende! :))

Ingredienser (2 bakker):

  • 300 g helmel
  • 250 g ost
  • 100 g smør
  • 100 g creme fraiche
  • 1 æg + 1 æggeblomme (til topping)
  • 1 tsk salt
  • topping: 3 spsk frø (karve, valmue, sesam osv.)

Riv osten og skær smørret i tern, og bland derefter alle ingredienserne til en blød klistret dej. Overfør på en meldrysset overflade og ælt, indtil den er glat. Rul til et 5 mm tykt ark og skær de ønskede former ud.

Læg kiksene på en bageplade beklædt med bagepapir, smør dem med æggeblommen, og drys derefter frøene ovenpå. Bages i cirka 15-20 minutter ved 170 C eller indtil de er gyldne nok :) Gentag med den anden halvdel af dejen. God fornøjelse!


Video: Pizza šneci se sýrem a pršutem - videorecept (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Dondre

    Meget nyttigt emne

  2. Tuppere

    Jeg kan lide!!!!!!!!!

  3. Nagal

    Jamen, det behøver du ikke sige.

  4. Rollo

    In my opinion, you are not right.

  5. Nabar

    Totally agree with you



Skriv en besked