We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Cachaça stegt kylling med cassava chips
Med zingy tomatsalsa
Med zingy tomatsalsa
Serverer 4
Cooks In2 timer
Sværhedsgrad Ikke for vanskelig
Ernæring pr. Portion
Kalorier 731 37%
Fedt 25,9 g 37%
Mætning 6,2 g 31%
Sukkerarter 10,6 g 12%
Salt 0,4 g 7%
Protein 41,7 g 83%
Kolhydrater 77,9 g 30%
Fiber 4,8 g -
Af en voksnes referenceindtag
Ingredienser
- ½ en flok frisk mynte
- 1 flok frisk koriander
- 2 fed hvidløg
- 2 forårsløg
- 75 ml cachaça
- olivenolie
- 1,5 kg hel fritgående kylling
- 6 store sjalottløg eller 10 små
- 1 frisk rød chili
- 3 modne tomater
- 3 lommer
- CASSAVA CHIPS
- 750 g frosne kassavebiter, (se note)
- 1 dynge teskefuld tørret oregano
- 1 dynge teskefuld spisskummen frø
Opskrift fra
Jamie Magazine
Af Jamie Oliver
Metode
- Vælg myntebladerne, hold stilkene til senere, anbring derefter i en foodprocessor sammen med halvdelen af koriander (stilke og alt) og chiliflager. Skræl og hak hvidløg groft, klipp derefter og hak forårsløgene groft, og vælt dem også ind.
- Blitz indtil finhakket og krydre efter smag med havsalt og sort peber. Tilsæt cachaça og to spiseskefulde olie, pulser derefter til en tyk pasta, tilsæt om nødvendigt lidt mere olie.
- Skær kyllingelårene med en lille, skarp kniv, og anbring fuglen i en stor, dyb skål. Spoon over den herby cachaça pasta og gnid den ind i udskæringerne i kyllingen og under huden, masser den ind godt. Du kan tilberede kyllingen med det samme, men den bliver endnu bedre tildækket i køleskabet i et par timer eller natten over.
- Når ovnen er klar til at koge, forvarmes ovnen til 190ºC / 375ºF / gas 5.
- Læg kyllingen på en ristebakke med hele den ikke-flåede skalotteløg og ske over eventuelle pastaer, der er glidet af. Dæk med tinfolie og pop i ovnen.
- Efter 30 minutter fjernes folien, drysse med lidt olie og stege i yderligere 45 minutter, eller indtil de er gyldne og kogte igennem.
- Forbered i mellemtiden chipsene. Bring en stor pande saltet vand i kogepunktet, og tilsæt cassava-bidderne i 15 minutter, tøm den derefter og lad den stå til tørt.
- Skær dem i chunky chips, læg dem i en stor ristebakke og drys over oregano- og spisskummen. Krydre godt og dryppet med olie.
- Kast alt sammen, stegt derefter i ca. 45 minutter, eller indtil chipsene er sprøde og gyldne, og kast dem halvvejs.
- Lav en salsa ved at halvere, afseese og skære chilien fint. Finhakk de resterende korianderstilke. Halver tomaterne, øs ud og kasser frøene og finhakk alt sammen, pres saften af 1 kalk over, og krydre derefter efter smag.
- Når både kyllingens og cassava-chips er klar, skal du skære de resterende limefrugter i kiler, klemme chipsene over og servere sammen med stegt kylling, skalotteløg og salsa, med de reserverede korianderblade spredt ovenpå.
Jeg lykønsker dig, den simpelthen fremragende tanke har besøgt dig
Det er kompatibelt, det er fremragende tænkning
Vil jeg villigt accepterer. Spørgsmålet er interessant, jeg vil også deltage i diskussionen. Sammen kan vi komme til et rigtigt svar. Jeg er sikker på.
Du tager fejl. Jeg kan forsvare stillingen. Skriv til mig i PM, vi vil tale.
Jeg lykønsker næsten denne fantastiske idé
Ikke uoverskueligt! Sjovt!
Hvilket ord er middel?