We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Fiorentina bøf
Sprød oksekødsfedt kartofler & salsa verde
Sprød oksekødsfedt kartofler & salsa verde
Serverer 4
Tilbereder inden for 1 time og 10 minutter
Sværhedsgrad Ikke for vanskelig
Ernæring pr. Portion
Kalorier 695 35%
Fedt 43,2 g 62%
Mættede fedtsyrer 10,7 g 54%
Sukker 2,2 g 2%
Salt 0,9 g 15%
Protein 30,6 g 61%
Kulhydrater 46,2 g 18%
Fiber 3,9 g -
Af en voksnes referenceindtag
Ingredienser
- 1 kg T-bone bøf, 5 cm tyk
- 1 kg rødhudede kartofler
- 1 pære hvidløg
- 3 kvist frisk rosmarin
- SALSA VERDE
- 1 flok frisk mynte, (30g)
- 1 flok frisk persille persille, (30 g)
- 1 flok frisk basilikum, (30g)
- 2 spsk kapers i saltlage
- 2 agurker
- 2 ansjosfilet i olie fra bæredygtige kilder
- 2 spsk rødvineddike
- 2 teskefulde Dijon sennep
- ekstra jomfru oliven olie
Opskrift fra
Jamie Cooks Italien
Af Jamie Oliver
Metode
- Få din bøf op til stuetemperatur, inden du tilbereder den. Vask kartoflerne og skær dem i stykker på 3 cm. Parboil i en gryde med kogende saltet vand med de hele ikke-skrællede hvidløgsfed i 8 minutter.
- I mellemtiden trimmes fedtet på bøf til 1 cm tykt og læg bøf til side. Finhak fedtafskæringerne, læg dem i en stor kold stegepande og læg på medium høj varme for at gøre fedtet. Når det er sydende, drænes og tilsættes kartofler og hvidløg. Kog i 30 minutter, eller indtil den er gylden og sprød, omrør lejlighedsvis. Strip rosmarinbladene i de sidste 2 minutter, og lad det stå på den laveste varme.
- I mellemtiden skal du lægge en separat kold, non-stick stegepande på en medium høj varme og bruge tang til at holde bøfens fedtkanten nede i 6 minutter for at gøre fedtet og få det mørkt gyldent. Tænd til knoglekanten i yderligere 6 minutter for at varme knoglen op. Drej forsigtigt bøf til en af dens flade sider. Kog i 6 minutter på hver flad side (eller 8 minutter til medium sjælden). Fjern til et bræt, dæk og hvile, hæld grydesaft over kartoflerne.
- Vælg mynte, persille og basilikumblade i en fødevareprocessor. Pulse, tilsæt derefter resten af salsa verde-ingredienserne med 8 spsk olie. Blitz til din ønskede konsistens, smag derefter og krydre til perfektion.
- Jeg kan godt lide at skære og krydre bøf ved bordet og servere den med de sprøde spuds og salsa verde ved siden af. Klem den søde hvidløg ud af skindene og nyd den.
Du ramte mærket. In there is something also I think it's a good idea.
Godt spørgsmål
Uden at fornærme din nabo,
Det hele handler om konditionalitet
Jeg mener, du tillader fejlen. Jeg kan bevise det. Skriv til mig i PM, vi vil diskutere.
In my opinion, this is obvious. Try to search for the answer to your question on google.com
Absolutely agree with you. There is something in this that also distinguishes the thought.
I dag har jeg læst meget om dette spørgsmål.
Something like that doesn't appear