Traditionelle opskrifter

Fiorentina bøf

Fiorentina bøf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fiorentina bøf

Sprød oksekødsfedt kartofler & salsa verde

Sprød oksekødsfedt kartofler & salsa verde

Serverer 4

Tilbereder inden for 1 time og 10 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 695 35%

  • Fedt 43,2 g 62%

  • Mættede fedtsyrer 10,7 g 54%

  • Sukker 2,2 g 2%

  • Salt 0,9 g 15%

  • Protein 30,6 g 61%

  • Kulhydrater 46,2 g 18%

  • Fiber 3,9 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 1 kg T-bone bøf, 5 cm tyk
  • 1 kg rødhudede kartofler
  • 1 pære hvidløg
  • 3 kvist frisk rosmarin
  • SALSA VERDE
  • 1 flok frisk mynte, (30g)
  • 1 flok frisk persille persille, (30 g)
  • 1 flok frisk basilikum, (30g)
  • 2 spsk kapers i saltlage
  • 2 agurker
  • 2 ansjosfilet i olie fra bæredygtige kilder
  • 2 spsk rødvineddike
  • 2 teskefulde Dijon sennep
  • ekstra jomfru oliven olie

Opskrift fra

Jamie Cooks Italien

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Få din bøf op til stuetemperatur, inden du tilbereder den. Vask kartoflerne og skær dem i stykker på 3 cm. Parboil i en gryde med kogende saltet vand med de hele ikke-skrællede hvidløgsfed i 8 minutter.
  2. I mellemtiden trimmes fedtet på bøf til 1 cm tykt og læg bøf til side. Finhak fedtafskæringerne, læg dem i en stor kold stegepande og læg på medium høj varme for at gøre fedtet. Når det er sydende, drænes og tilsættes kartofler og hvidløg. Kog i 30 minutter, eller indtil den er gylden og sprød, omrør lejlighedsvis. Strip rosmarinbladene i de sidste 2 minutter, og lad det stå på den laveste varme.
  3. I mellemtiden skal du lægge en separat kold, non-stick stegepande på en medium høj varme og bruge tang til at holde bøfens fedtkanten nede i 6 minutter for at gøre fedtet og få det mørkt gyldent. Tænd til knoglekanten i yderligere 6 minutter for at varme knoglen op. Drej forsigtigt bøf til en af ​​dens flade sider. Kog i 6 minutter på hver flad side (eller 8 minutter til medium sjælden). Fjern til et bræt, dæk og hvile, hæld grydesaft over kartoflerne.
  4. Vælg mynte, persille og basilikumblade i en fødevareprocessor. Pulse, tilsæt derefter resten af ​​salsa verde-ingredienserne med 8 spsk olie. Blitz til din ønskede konsistens, smag derefter og krydre til perfektion.
  5. Jeg kan godt lide at skære og krydre bøf ved bordet og servere den med de sprøde spuds og salsa verde ved siden af. Klem den søde hvidløg ud af skindene og nyd den.


Se videoen: How To Grill a T-Bone Steak (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Akira

    Du ramte mærket. In there is something also I think it's a good idea.

  2. Nikoran

    Godt spørgsmål

  3. Brandeis

    Uden at fornærme din nabo,

  4. Patric

    Det hele handler om konditionalitet

  5. Boyden

    Jeg mener, du tillader fejlen. Jeg kan bevise det. Skriv til mig i PM, vi vil diskutere.

  6. Nir

    In my opinion, this is obvious. Try to search for the answer to your question on google.com

  7. Safford

    Absolutely agree with you. There is something in this that also distinguishes the thought.

  8. Stancliff

    I dag har jeg læst meget om dette spørgsmål.

  9. Rayce

    Something like that doesn't appear



Skriv en besked