Nye opskrifter

Smuk courgette carbonara

Smuk courgette carbonara


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Smuk courgette carbonara

Lavet den rette italienske måde med penne

Lavet den rette italienske måde med penne

Serverer 6

Koger inden for 20 minutter

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 459 23%

  • Fedt 14,3 g 20%

  • Mætning 5,4 g 27%

  • Sukkerarter 6,5 g 7%

  • Salt 0,8 g 13%

  • Protein 20,4 g 41%

  • Kulhydrater 66g 25%

  • Fiber 4,2 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 6 mellemgrønne og gule courgetter
  • 500 g penne
  • 4 store fritgående æg
  • 100 ml enkelt fløde
  • 1 lille håndfuld parmesanost
  • olivenolie
  • 6 skiver rygbacon med højere velfærd
  • ½ en flok frisk timian, (15g)
  • et par courgette blomster, (valgfrit)

Opskrift fra

Jamie derhjemme

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Læg en stor pande saltet vand på for at koge.
  2. Halver og kvart derefter eventuelle større courgetter i længderetningen. Skær og smid alle fluffy midterste stykker, og skær courgetterne i en vinkel i stykker omtrent i samme størrelse og form som penne. Mindre courgetter kan ganske enkelt skives fint.
  3. Dit vand koges nu, så tilføj penne i gryden og kog i henhold til pakkeinstruktionerne.
  4. For at lave din cremede carbonara-sauce skal du adskille ægene og lægge æggeblommerne i en skål (gemme de hvide til en anden opskrift). Tilsæt fløden og riv i halvdelen af ​​Parmesan, og bland sammen med en gaffel. Krydre let med havsalt og sort peber og læg den til den ene side.
  5. Varm en meget stor stekepande (en 35 cm er en god start - hvert hus skal have en!) Og tilsæt en god stænk olivenolie. Skær pancettaen eller baconet i chunky lardons og stek, indtil det er mørkebrunt og sprødt.
  6. Tilsæt courgetteskiver og 2 store knivspidser sort peber, ikke bare for at sæsone, men for at give det et smule spark. Pluk, hugg og drys timianbladerne (reserver eventuelle blomster), rør alt sammen, så courgetterne er overtrukket med al den dejlige olie med baconsmak, og steg, indtil de begynder at blive let gyldne og er blødgjort lidt.
  7. Det er meget vigtigt at få denne næste bit rigtigt, ellers kan din carbonara ende med at blive ødelagt. Du skal arbejde hurtigt. Når pastaen er kogt, tøm den og reserver lidt af kogevandet. Kast straks pastaen i panden med courgetter, bacon og dejlige smag, fjern derefter den fra varmen og tilsæt en øse med det reserverede kogevand og din cremede sauce. Rør hurtigt sammen. (Ikke mere madlavning nu, ellers vil du røre ægene.)
  8. Få alle rundt om bordet, klar til at spise med det samme. Mens du kaster pastaen og saucen, riv resten af ​​parmesanen og tilsæt om nødvendigt lidt mere af kogevandet for at give dig en silkeagtig og skinnende sauce. Smag hurtigt til krydderier.
  9. Hvis du har været i stand til at få courgetteblomster, skal du rive dem over toppen og derefter servere og spise straks, da saucen kan blive tyk og ujævn, hvis den bliver for lang.


Se videoen: Keto Carbonara (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Phillips

    Alt ovenstående er sandt. Vi kan kommunikere om dette tema.

  2. Rafael

    Forfatteren skal poste et monument for dette! :)

  3. Frontino

    But is there another way out?

  4. Yocage

    Jeg tror, ​​du tog fejl. Jeg er sikker. Skriv til mig i PM, diskuter det.

  5. Caindale

    Skriv varianterne i stedet for at kritisere.



Skriv en besked