Nye opskrifter

Riv 'n' del brød

Riv 'n' del brød


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Riv 'n' del brød

Soltørrede tomater, sorte oliven & mozzarella

Soltørrede tomater, sorte oliven & mozzarella

Serverer 12

Tilbereder om 2 timer og 30 minutter plus afkøling

Sværhedsgrad Ikke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 295 15%

  • Fedt 14,1 g 20%

  • Mætning 5,5 g 28%

  • Sukkerarter 0,8 g 1%

  • Salt 1,1 g 18%

  • Protein 12,1 g 24%

  • Kulhydrater 31,7 g 12%

  • Fiber 1,3 g -

Af en voksnes referenceindtag

Opskrift fra

Jamie og Jimmys fredag ​​aften

Af Jamie Oliver

Ingredienser

  • 500 g stærkt hvidt brødmel plus ekstra til støvning
  • 1 x 7 g pose tørret gær
  • olivenolie
  • 100 g sorte oliven
  • 1 fedd hvidløg, valgfri
  • 6 soltørrede tomater
  • 1 flok frisk basilikum, (30 g)
  • 100 g parmesanost eller vegetarisk alternativ
  • 2 x 125 g kugler mozzarella

Opskrift fra

Jamie og Jimmy 's Friday Night Feast

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Læg melet og 1 tsk havsalt i en stor skål og lav en brønd i midten. Bland gæren i en kande i 300 ml lunkent vand, hæld den derefter gradvist i brønden, omrør og bring melet ind udefra for at danne en dej.
  2. Elt på en mel-støvet overflade i 10 minutter, eller indtil den er glat og fjedrende. Læg tilbage i en let olieret skål, dæk med et fugtigt viskestykker og lad det prøve på et varmt sted i 1 time, eller indtil det er fordoblet i størrelse.
  3. I mellemtiden destineres oliven og skræl hvidløg (hvis du bruger), og pund derefter med de soltørrede tomater til en grov pasta i en stød og mørtel. Tilsæt det meste af basilikumbladene og en lille knivspids salt, og bash igen, indtil du har en pasta. Rist fint i det meste af parmesan, tilsæt en stor knivspids sort peber, og bland derefter i 4 spsk olivenolie.
  4. Opdel brødet i 2 lige store stykker på en let melet overflade, rull derefter og stræk dem ud i 2 identiske cirkler omtrent ca. 28 cm brede. (Hvis du vil være super pæn, kan du skære rundt på en tallerken for en perfekt cirkelform.) Placer en af ​​cirklerne på et foret bageplade, spred derefter olivenpastaen over hele dejen lige til kanten, og riv derefter over mozzarellaen. Dæk med den anden cirkel og tryk let ned for at forsegle.
  5. Placer en syltetøjskrukke, eller noget lignende, i midten, og lav derefter omhyggeligt 12 jævnt fordelt snit, startende nær glasset helt ud til kanten.
  6. En efter en, tag hvert stykke brød op og drej det 3 gange, inden du lægger pænt tilbage på bakken, pug de resterende basilikablade i og omkring hvor du kan, dæk derefter let med en fugtig klud og lad prøve igen i en varmt sted i 1 time eller indtil fordobling i størrelse.
  7. Forvarm ovnen til 190 ° C / gas 5. Når brødet er klar, rist det fint over den resterende ost og dryp over lidt olivenolie, anbring derefter forsigtigt midt i ovnen i 20 til 25 minutter, eller indtil gylden.
  8. Lad hvile i 15 minutter, før du sætter dig ind.

Tips

Brug en butikskøbt pesto, hvis du ikke ønsker at lave din egen; eksperimentere med forskellige oste og urter for at blande det op.

Relaterede opskrifter

Opskrift fra

Jamie og Jimmy's Friday Night Feast

Af Jamie Oliver

Relateret video


© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited


Se videoen: Slik baker du et godt, grovt brød (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Mirg

    Tillykke, denne vidunderlige tanke vil være nyttig.

  2. Sandon

    Vi skal være optimistiske.

  3. Salisbury

    It absolutely agree with the previous message

  4. Ysbaddaden

    Godt gået, hvilket godt svar.

  5. Nevin

    til dig nysgerrig sind :)

  6. Marius

    Jeg tror, ​​du tager fejl. Jeg kan bevise det. Skriv til mig i PM, vi vil håndtere det.



Skriv en besked