Nye opskrifter

Grillet parmesan Sea Bass opskrift

Grillet parmesan Sea Bass opskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Opskrifter
  • ingredienser
  • Fisk og skaldyr
  • Fisk
  • Hvid fisk
  • Havabbor

En enkel, men alligevel lækker fiskeret, som alle vil elske. Server med citronskiver.

183 mennesker lavede dette

IngredienserServerer: 4

  • 900 g friske havabborfileter
  • 2 spsk citronsaft
  • 40 g revet parmesanost
  • 50 g smør, blødgjort
  • 3 spsk mayonnaise
  • 1 dash hot pepper sauce, f.eks. Tabasco
  • salt og peber efter smag

MetodePrep: 10min ›Kog: 6min› Klar om: 16min

  1. Forvarm grillen.
  2. Læg fisken på en smurt bageplade og pensl med citronsaft.
  3. I en lille skål røres parmesanost, smør, mayonnaise, hot pepper sauce, salt og peber sammen. Sæt til side.
  4. Grill fisken i 4 til 6 minutter, indtil de kan flages med en gaffel.
  5. Fjern fra grillen og fordel osteblandingen ovenpå. Grill i yderligere 30 sekunder eller indtil topping er brunet og boblende.

Senest set

Anmeldelser og bedømmelserGennemsnitlig global vurdering:(248)

Anmeldelser på engelsk (211)

af TANIA54

Dette var så meget godt. Jeg bagte min fisk først ved 400 grader i cirka 12 minutter og lagde derefter topping på og stegte i cirka to minutter. Det blev perfekt. Tak fordi du deler.-17. januar 2007

af thailailygourmet

*Bemærk, at jeg ikke fulgte opskriften, jeg ændrede ingredienserne og dermed 5 -stjerneklassificeringen*Jeg tog grouperfileterne og krydrede dem med salt, friskkværnet sort peber, Emerils bayou -blast og citronsaft. Jeg tilføjede derefter 3 mellemstore rejer oven på hver filet. Derefter smeltede jeg 2 spsk smør og tilsatte 5 tsk mel til det smeltede smør for at få en glat pasta, jeg tilføjede 1 tsk hvidløgspulver, 1/2 tsk Emerils bayou -blast, 1 1/2 spsk parmesanost og 1/4 kop mælk , og blandede dette sammen med nogle hakkede rejer. Jeg hældte blandingen oven på fileterne, dækkede fadet med folie og bagte i 25 minutter ved 425 grader. Ved ikke, hvad den originale opskrift smagte, og jeg ved, at jeg ikke fulgte den ... men der er noget om mayo på fisk, der bare ikke lyder appetitligt! -02 juni 2006

af ANDIE

Denne ret var usædvanlig let at lave og helt spektakulær !!! Fantastisk smag, ville sværge det fra en fornem restaurant! Tak for den fantastiske opskrift! -03. Juli 2006


    • 4 spsk hakket skalotteløg
    • 4 spsk frisk citronsaft
    • 1 spsk hvidvineddike
    • 1 kop piskefløde
    • 2 tsk hakket frisk timian
    • 1 1/2 kopper skåret frøede blommetomater
    • 1/3 kop plus 1 spsk olivenolie
    • 2 spsk hakket frisk basilikum
    • 1 1/2 spsk hakket frisk oregano
    • 1 1/2 spsk frisk hakket estragon
    • 4 6 ounce havabborfileter
    1. Kombiner 2 spsk skalotteløg, 2 spsk citronsaft og eddike i en stor lille gryde. Kog, indtil der næsten ikke er væske tilbage i gryden, cirka 5 minutter. Tilsæt fløde og timian, indtil det er reduceret til saucekonsistens, cirka 6 minutter. Smag til med salt og peber. (Kan laves 6 timer i forvejen. Cover chill.)
    2. Kombiner tomater, 1/3 kop olie, basilikum, oregano, estragon, 2 spsk skalotteløg og 2 spsk citronsaft i en medium skål. Smag til med salt og peber. Dæk til og lad stå 1 time ved stuetemperatur.
    3. Forbered grill eller forvarm slagtekylling. Pensel fisk med 1 spsk olie. Drys med salt og peber. Grill eller steg fisk til den er uigennemsigtig i midten, cirka 4 minutter på hver side. Fordel fisk mellem tallerkener.
    4. Bring saucen til at simre skeen omkring fisk. Top fisk med tomatblanding server.

    Søg opskrifter

    Hummer er meget let at lave, og denne opskrift på BBQ Hummer med citron og hvidløg er næsten lige så lækker og let som du kan få. Seks ingredienser og 20 minutter får dig til at spise en lækker middag hurtigere, end du skulle tro. Lad ikke denne ret skræmme dig.

    Krydr den chilenske havabbor med krydderiblandingen på alle sider

    Gør alt klar til grillen

    Mens saucen koger, svits bassen på alle sider, og kog derefter ca. 12 minutter

    Grill din fisk, indtil den føles fast, og det indvendige kød er uigennemsigtigt hvidt.
    Server derefter med sæsonbetonede grøntsager for at gøre det til et fuldt måltid

    Hæld den cremede cider sauce over din dekadente chilenske havabbor og nyd de dejlige smag

    Forkæl dig selv med denne sjældne og dyre fisk til et eksklusivt måltid for to


    Block Island Striped Bass med brunt smør, kapers og citron

    Denne enkle ret er en af ​​vores foretrukne måder at tilberede stribet bas på: steget med pande og toppet med en citronsmørssauce.

    Ingredienser

    • 1 kop mel
    • 1 spsk sort peber
    • 1 spsk hvid peber
    • 1 spsk cayennepeber
    • 2 spsk kosher salt
    • 4 otte ounce stribede basfileter
    • 6 spsk smør, delt
    • 1/4 kop blåbær
    • Saft af 1 citron plus yderligere citronskiver til pynt
    • 1/2 kop hvidvin
    • 1/4 kop hakket persille til pynt

    Metode

    Kombiner mel, peberfrugt og salt. Skyl fiskefileterne i melblandingen og ryst eventuelt overskydende af.

    Smelt 2 spiseskefulde af smørret i en tung gryde og varm op, indtil smørret er nøddebrunt og skummende. Pas på ikke at brænde. Læg fiskefileterne i gryden, med skindsiden nedad, og svits og stegt, indtil de er kogte på den side, cirka 3 og 4 minutter. Vend forsigtigt fileterne om og svits & eacute på den anden side i yderligere tre minutter eller deromkring.

    Hæld det overskydende smør af, og reducer varmen til en simmer. Tilsæt kapers, kapersbær, citronsaft og vin. Kog i cirka 5 minutter, og berig derefter saucen med de resterende 4 spsk smør.

    Fjern fisken på et fad, hæld saucen over fisken, og pynt med hakket persille og citronskiver.


    Ingredienser

    Trin 1

    Forbered en grill til medium varme. Varm ½ kop olie i en lille gryde over medium. Når olien er skinnende, røres vadouvan i og fjernes stegepanden fra varmen (den skal skumme lidt). Lad afkøle i gryden.

    Trin 2

    Kombiner karryolie, chili, ingefær, hvidløg, hakket koriander og 2 spsk. limesaft i en lille skål. Krydr karry verde med kosher salt og sæt til side.

    Trin 3

    Læg fisken på et skærebræt og tør den grundigt tør med køkkenrulle (inde og ude). Brug en skarp kniv til at lave skråstreger på tværs på en diagonal langs kroppen hver 2 & quot på begge sider og skære helt ned til knoglerne (dette hjælper fisken med at koge jævnt). Læg fisk og 4 hele spidskål på en rimmet bageplade, krydr fisken generøst inde og ude med kosher salt og peber. Dryp fisk og spidskål med resterende ½ kop olie (dette kan virke som meget, men det er den bedste måde at forhindre fisken i at klæbe til risten).

    Trin 4

    Rens og olierist, og læg derefter straks fisk og hele spidskål på grillen. Grill, vend spidskål af og til, indtil det er let forkullet over det hele, cirka 4 minutter. Overfør til et skærebræt. Fortsæt med at grille fisk, uforstyrret, 8-10 minutter. Løft lidt op fra den ene kant for at se, om huden er oppustet og let forkullet og let frigøres fra risten. Hvis fisken ikke er klar, lad den grille endnu et minut eller deromkring, og prøv derefter igen. Når det er let frigivet, skal du forsigtigt skubbe 2 store metalspatler ind under og vende til anden side. Grill, indtil den anden side er let forkullet og skindet puffet, 8-10 minutter, afhængigt af fiskens størrelse.

    Trin 5

    Finthak grillede spidskål og tilføj til reserveret curry verde.

    Trin 6

    Kast snittede spidskål, korianderblade og resterende 1 spsk. limesaft med en knivspids kosher salt i en mellemstor skål.

    Trin 7

    Hæld karry verde på et fad og læg fisk ovenpå. Fordel spidskålsblandingen over og drys med havsalt.


    Salt og peber Crusted Sea Bass

    Hvis du prøver at få din familie til at spise mere fisk, er havabbor den perfekte gateway. Smagen er mild, konsistensen er kødfuld, og den kan kombineres med næsten alt - fra middelhavskrydderier til frugtige salser. Men for at sætte fokus på, hvor perfekt havabbor kan være alene, holdt jeg tingene rene og enkle.

    Det er almindeligt at ramme en filet med fisk og salt og peber. Men med denne opskrift brugte jeg en generøs mængde af begge dele for at skabe en drømmende skorpe ovenpå. Som et resultat får du et gyldent sprødt ydre med et flak og ømt interiør. Du behøver ikke meget andet, men hvis du føler dig ekstra god, skal du fortsætte og piske det hvidløgs citronsmør op, som jeg har angivet i opskriftskortet. Du kan ikke gå galt med en funklende drizzle af garlicky citron smøragtig godhed)

    Jeg kan godt lide at servere min salt- og peberskorpede havabbor med en grøntsag, som ovnstegt broccoli eller over et sundt bed med grønt og korn, som jeg gjorde her. Afhænger af sæsonen! Men salt og peber passer til stort set alt, så dine muligheder er uendelige. Hvad vil du servere den med?

    Hvis du prøver denne opskrift eller opretter din egen variant, så lad mig det vide i kommentarerne! Jeg elsker at forbinde dig. Tag derefter et foto, og tag mig på Insta @killing__thyme, der skal vises i vores nyhedsbrev.


    Søg opskrifter

    Hummer er meget let at lave, og denne opskrift på BBQ Hummer med citron og hvidløg er næsten lige så lækker og let som du kan få. Seks ingredienser og 20 minutter får dig til at spise en lækker middag hurtigere, end du skulle tro. Lad ikke denne ret skræmme dig.

    Krydr den chilenske havabbor med krydderiblandingen på alle sider

    Gør alt klar til grillen

    Mens saucen koger, svits bassen på alle sider, og kog derefter ca. 12 minutter

    Grill din fisk, indtil den føles fast, og det indvendige kød er uigennemsigtigt hvidt.
    Server derefter med sæsonbetonede grøntsager for at gøre det til et fuldt måltid

    Hæld den cremede cider sauce over din dekadente chilenske havabbor og nyd de dejlige smag

    Forkæl dig selv med denne sjældne og dyre fisk til et eksklusivt måltid for to


    Ingredienser

      • 1 kop 1/4-tommer stykker skrællet, kernet ananas
      • 3/4 kop 1/4-tommer stykker skrællet, udstenet mango
      • 2/3 kop 1/4-tommer stykker rød paprika
      • 1/2 kop 1/4-tommer stykker frøet tomat
      • 1/3 kop 1/4-tommer stykker frøet engelsk hothouse agurk
      • 1/3 kop 1/4-tommer stykker rødløg
      • 3 spsk hakket frisk koriander
      • 2 spsk hakket frisk mynte
      • 2 spsk hakket frøet jalapeño chili
      • 2 spsk frisk limesaft
      • 6 6 ounce havabborfileter
      • Olivenolie

    • Klar på under 30 minutter
    • Sauce kan laves dage før tid
    • Skabt til at imponere
    • Enkel opskrift med en række stærke smag, der passer perfekt til den smørrige fede fisk
    • De bedste søde, krydrede, sure, saltsmag alt i én opskrift
    • Høj protein, lav carb sund opskrift

    For at lave saucen skal du bare rive ingefær, saft og limefrugter og blande alle ingredienserne sammen. Du kan lave disse dage før tid, eller lige før du laver fisken. Hvis du er et multi -tasker -køkken på ekspertniveau, kan du endda lave saucen, mens fisken koger, men for nogle skaber dette et stressende madlavningsmiljø, så rækkefølgen er op til dig.

    Fisken er vigtigst af alt optøet og klappet tørt. Du kan ikke få et godt svin, hvis det stadig er lidt frosset.

    For en hurtig marinering vil jeg dryppe fisken med citronsaft og fiskesauce & dette er dog valgfrit. Hvis du bare vil tilberede fisken direkte, kan du, saucen er rigeligt smagfuld.

    Sørg for at forvarme (helst) a støbejernspande indtil næsten rygning, ved høj varme. Reducer varmen til medium høj, og tilsæt olie – avocado eller oliven. Når det er varmt tilsættes de chilenske havabborfileter. Lad dem stege uden at røre dem i 4-6 minutter.

    Vend dem om og fortsæt med at koge i yderligere 4-6 minutter. Du vil kunne se, at fisken er kogt, hvis du bruger din gaffel til at tage et stykke af fisken fra den tykkeste del, og den trækker let af. Understegt fisk modstår flager, så du vil ikke kunne trække det stykke ud, hvis det stadig har brug for mere tid.

    Fjern fisken fra støbejernspanden og tilsæt lidt sesamolie og spinaten. Spinat koger ned som en skør, så du skal ikke bekymre dig, hvis du har lyst til at tilføje et ton til panden. Kog i 1-2 minutter, indtil spinaten lige er begyndt at koge ned og fjernes fra varmen.

    For at anrette denne ret skal du dele spinaten mellem serveringsfadene, top med stykker fisk, dryp med sauce og drys med sesamfrø til en sidste prikken over i’et.


    Grillet havabbor sous vide

    Havabbor (sous vide):
    Skær havabboren i portioner på 80-90 g og salt let. Vakuum forsegl olien fra havabborens fedt i en sous vide vakuumpose.
    Kog havbassen i en fusionchef vandbad ved 62˚C i 4 minutter (afhængig af havabborens størrelse, benchmarket på en 4-5 kg ​​havabbor fra Det Cantabriske Hav). Gør den sidste grillning med en non-stick stegepande, indtil skindet er sprødt. Sauteres derefter varmt tre gange, og sidste gang tilsættes et par dråber æbleeddike.

    Velouté med svanehalsbrødderkød:
    Kom hvidløg i meget varm olie, og når det begynder at brune tilsættes lidt mel. Steg godt og deglasér med vand og fiskefond. Reducer i cirka 20 minutter, indtil du har cirka 700 g masse.

    Kogte svanehalsbarber:
    Sæt en gryde op med vand og salt. Når vandet begynder at koge, tilføjes svanehalsbarberne og lad dem koge i et minut. Fjern dem fra vandet og sæt til side.
    Rengør svanehalsblåerne, så kødet og væsken er adskilt for hinanden. Skær kødet i fine ringe og sæt til side.

    Velouté med svanehalsbrødderkød:
    Læg Velouté og svanehalsblomlevandet i en AMC stegepande og reducer. Så snart blandingen er reduceret, og Velouté har en cremet konsistens, tilsættes svanehalsekorn. Salt og tilsæt lidt olivenolie. Til sidst tilsættes nogle hakkede porre og basilikum koriander pesto, så Veloutéen er grøn som smager som koriander.

    Zucchini:
    Skær zucchinien skråt i to stykker. Hul dem ud med en isske, tilsæt havvand og læg til side. Inden servering sauteres den med lidt olie og salt.

    Æggule kugler fra svanehals -brækkerne (sous vide):
    Knæk æggene og adskill æggene fra hviderne, så æggene er helt fri for æggehvider.
    Pisk æggene med et æggeslag og støvsug dem i en sous vide vakuumpose. Kog i en fusionchefvandbad ved 62 ˚C i 30 minutter.
    Tag dem ud af sous vide -vakuumposen, og tilsæt blækspruttesauce, svanehalsblomstringsvand og salt. Afkøl derefter hurtigt i koldt vand. Efter afkøling tilsættes Gluco, derefter Xantana (altid i denne rækkefølge) og blandes i en blender, før du bruger en vakuummaskine til at udtrække luften og fylde i en dispenseringsflaske.

    Trisol tempura:
    Bland mel og gærpulver. Tilsæt vand, salt og sukker. Lad det sidde i mindst 2 timer.

    Basil koriander pesto:
    Svits hvidløg i 150 g smør, til det er lidt glasagtigt. Blancher basilikum og koriander i et par sekunder og afkøl i isvand, tør det godt med køkkenrulle og læg det til side. Brun pinjekernerne i 60 g smør, til de får en flot farve. Dræn og tør dem godt. Bland alle ingredienserne sammen og fyld et pacotiserende bæger. Opvarm olien ved 60 ° C, og opløs Glice, fyld pacotiseringsglaset og frys det ned. Når massen er godt frosset, pacotiseres og tilsættes revet parmesan, fryses igen. Pacotiser igen og igen, indtil massen er konsekvent cremet og ikke har nogen bladrester.

    Madarrangement:
    Mal en stribe pesto på den ene side af en dyb tallerken. På den anden side af tallerkenen arrangeres den sauterede courgette med lidt Velouté blandet med lidt pesto og pyntet med et par borage og korianderspirer samt de to pocherede æg. Læg havabbor på striben af ​​pesto. Kom Velouté i en lille skål, så tjeneren kan drysse den over havabboren i gæstens nærvær.


    Se videoen: Hjemmelavet burger med bacon og BBQ sauce. Opskrifter (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Zafir

    Godt gået, hvilke ord nødvendige ..., den fremragende idé

  2. Hline

    I det er noget. Thanks for the information, can, I too can help you something?

  3. Jamiel

    Jeg er endelig, jeg er ked af det, men det nærmer mig ikke. Jeg vil søge videre.

  4. Weylyn

    It seems to me that it has already been discussed.



Skriv en besked