Nye opskrifter

Ristet veggie curry

Ristet veggie curry


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ristet veggie curry

Krydret spinat-fyldt naan

Krydret spinat-fyldt naan

Serverer 8

Koges inden for 1 time og 10 minutter

SværhedsgradIkke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 345 17%

  • Fedt 13,6 g 19%

  • Mætning 6g 30%

  • Sukkerarter 12,6 g 14%

  • Salt 1,6 g 27%

  • Protein 10,7 g 21%

  • Kolhydrater 47,8 g 18%

  • Fiber 6,6 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 1 dynge teskefuld madras curry pasta
  • olivenolie
  • rødvin eddike
  • 1 pastinak
  • 2 gulerødder
  • ½ butternut squash (600 g)
  • 1 courgette
  • 200 g frosset blomkål
  • 4 cm ingefær
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk god mangochutney
  • 1 x 400 g tin af blomstomatomater af høj kvalitet
  • 1 x 400 g tin let kokosmelk
  • 100 g frosne ærter
  • STUFFED NAAN
  • 1 lille knap usaltet smør
  • 6 nelliker
  • ½ en kanelstang
  • 1 lille purre
  • 300 g frosset spinat
  • 2 krus (600 g) selvforøgende mel, plus ekstra til støvning
  • 100 g fetaost

Opskrift fra

Jamie: Fortsæt med at lave mad og fortsæt

Af Jamie Oliver

Metode

  1. Forvarm ovnen til 200ºC / 400ºF / gas 6.
  2. I en stor ristebakke blandes karrypastaen med en knivspids havsalt, 2 spsk olie og 1 spsk eddike.
  3. Vask pastinak, gulerødder og butternut squash (vi efterlader skindene på). Quarter pastinakken i længderetningen, fjern den fluffy kerne og hugg dem i bidstore bidder (ca. 2 cm), og tilføj den til bakken, mens du går.
  4. Gentag med courgetten, og skær derefter gulerødderne op. Ændes squashen og hugg til en lignende størrelse. Tag det hele i bakken med blomkålen, og bland, indtil det er godt overtrukket.
  5. Stegt grøntsagerne i 40 til 50 minutter, eller indtil de er gyldne, snuskede og kogte igennem.
  6. I mellemtiden, til sausen, læg en stor lav gryderet på en medium varme. Skræl og finhugget ingefær og hvidløg, og anbring i gryden med 1 spsk olie under omrøring regelmæssigt.
  7. Så snart det begynder at farve, omrøres mango chutney. Lad det sige i et minut, hæld derefter tomaterne i, og brud dem op med din ske. Så snart de begynder at boble, tilsættes kokosmælken. Bring det i kogning, og sluk derefter for varmen.
  8. For at fremstille naaerne skal du smelte smørret i en stor ovnfast stekepande på en medium varme og derefter tilsætte nelliker og kanelstang.
  9. Trim purre og fjerdedel i længderetningen, vask, finskær og føj til gryden, efterfulgt af spinaten. Rør regelmæssigt, indtil det er mørkt, tørt og intenst, fjern derefter det og lad det køle af.
  10. Hæld melet i en stor skål med en knivspids salt, lav en brønd i midten og tilsæt 1 krus (300 ml) vand (ved hjælp af det samme krus, du brugte til at måle dit mel, en almindelig kop er fin) og 1 spsk olie. Brug en gaffel til gradvist at blande melet i væsken, indtil det bliver for svært at blande.
  11. Brug på dette tidspunkt dine rene, melede hænder til at ælte dejen på en mel-støvet overflade i et par minutter, tilsæt om nødvendigt lidt ekstra mel. Du ønsker, at det skal være bøjeligt, så ikke tilsæt for meget mel, men det skal ikke klæbe til din arbejdsoverflade.
  12. Olie nu din overflade, stræk derefter og skub dejen ud i en 30 cm cirkel. Smuldre feta over den kølige spinatblanding og bland sammen, anbring derefter midt i dejen, hvor der efterlades en 5 cm kant ved kanten.
  13. Fold dejen over fyldet, klapp den sammen, mens du går og forsegler fyldet indeni, og klap derefter ud til lige under 25 cm. Tør din stegepande ud, og løft derefter naanen forsigtigt ind i den.
  14. Kog naan i bunden af ​​ovnen i 20 til 25 minutter, eller indtil den er gylden og sprød på ydersiden, fluffy i midten.
  15. Få minutter før du er klar til at servere, bring saucen tilbage til en simmer, tilsæt derefter alt det ristede grønsager og de frosne ærter, og lad det simre, indtil ærterne er kogt, og saucen er i god konsistens.
  16. Skær din naan op og server med din karry ved bordet. Dejligt med en dukke af yoghurt og enhver chutney eller pickles, hvis du vil.

Tips

Gem dine ingefærskalinger for at lave dejlig forfriskende ingefærte.

LETTE SWAPS:
- Brug uanset curry pasta, du kan få dine hænder på, eller du kan endda bruge curry pulver.
- Brug foran hvad du har, kartofler, blomkål, søde kartofler, aubergine og endda chunky svampe ville fungere.
- Hvis du ikke har nogen mango chutney, kan du prøve abrikos marmelade og nogle krydderier fra dit butiksskab, f.eks. Malet spisskummen eller koriander.
- I sausen er du velkommen til at bruge passata i stedet for de dåse tomater, eller du kan endda tilføje groft hakkede friske tomater. Og hvis du ikke har kokosmælk, kan du prøve at bruge almindelig mælk i stedet.
- For naaerne skal du bruge det krydderi, du kan lide, det kan være en knivspid med spidskommen eller bukkehornkløver, et dryss af karrypulver eller endda lidt mere karrypasta. Eller hold det superenkelt og brug bare hvidløg.



Se videoen: Delicious Veggie Curry Recipes 3 Ways (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Gushura

    Fantastisk artikel, tak!

  2. Roger

    God idé, jeg er enig.

  3. Reyhurn

    Efter min mening er det kun begyndelsen. Jeg foreslår, at du prøver at se på google.com



Skriv en besked