Nye opskrifter

Pan-stegte andebryst med forårsgrønt

Pan-stegte andebryst med forårsgrønt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pan-stegte andebryst med forårsgrønt

Den perfekte måde at tilberede et andebryst på

Den perfekte måde at tilberede et andebryst på

Serverer 2

Tilbereder 30 minutter

SværhedsgradIkke for vanskelig

Ernæring pr. Portion
  • Kalorier 520 26%

  • Fedt 20,2 g 29%

  • Mætning 4,3 g 22%

  • Sukkerarter 8,6 g 10%

  • Salt 0,9 g 15%

  • Protein 47,8 g 96%

  • Kolhydrater 38,2 g 15%

  • Fiber 10,2 g -

Af en voksnes referenceindtag

Ingredienser

  • 300 g nye kartofler
  • 1 x 250 g fritgående andebryst
  • 1 flok asparges, (350 g)
  • 200 g friske eller frosne ærter
  • 1 frisk rød chili
  • ½ en flok frisk mynte, (15g)
  • 1 citron
  • ekstra jomfru oliven olie

Metode

  1. Kog kartoflerne, halver alle større, i en gryde med kogende saltet vand i 20 minutter, eller indtil de er møre.
  2. I mellemtiden skal du score huden på andebrystet med 2 cm intervaller, derefter krydre med havsalt og sort peber.
  3. Læg andens hudside ned i en kold non-stick stege, og tænd derefter varmen til medium-høj. Kog i 8 minutter uden at flytte det, eller indtil fedtet er godt gengivet, og huden er gylden og sprød.
  4. Vend anden og kog i 4 minutter på den anden side, og tag den derefter til en tallerken for at hvile, hvorefter panden med andefedt ligger på varmen.
  5. Fastgør de træagtige ender fra aspargesen, og tilsæt spydene til kartoffelpanden i de sidste 5 minutter, tilsæt ærterne i de sidste 2 minutter, tøm derefter det hele og lad det løbe tørt.
  6. Hakk chili- og myntebladerne (reserveres et par smukke babyblader), og anbring dem i en stor skål. Rist fint citronskallen og pres halvdelen af ​​saften i, tilsæt 1 spsk ekstra jomfru olivenolie, bland sammen og krydre til perfektion.
  7. Halver aspargesspydene, vælt derefter de varme grøntsager ind i forbinding og bland godt. Del mellem pladerne, skær derefter anda og arranger den over toppen. Spred over de reserverede baby mynteblade for at afslutte.

Tips

Støtt dine lokale andebønder - se efter frilandsbedrifter i dit område og hjælp den britiske landbrugsindustri. Frigående ænder har frihed til at strejfe udendørs og tilvejebringe åbent vand, hvilket giver dem mulighed for at vise deres naturlige instinkter til stænk og svømning. At leve et godt liv betyder generelt, at de har bedre smag og tekstur.



Se videoen: Tilbered andelår og andebryst sous vide (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Xerxes

    Sandhed!!!

  2. Mim

    Jeg tror, ​​at der begås fejl. Lad os prøve at diskutere dette. Skriv til mig i PM, det taler til dig.

  3. Yule

    Jeg synes, dette er en god idé.

  4. Nemuro

    Det er bare en vidunderlig sætning

  5. Zulkijar

    Jeg mener, at du begår en fejl. Lad os diskutere det. Skriv til mig i PM, så kommunikerer vi.

  6. Kinos

    Du tager fejl. Jeg kan bevise det. Skriv til mig i PM, vi vil diskutere.

  7. Fonzo

    well ...... test !!!



Skriv en besked